Citrus Bergamia Risso comunemente chiamato Bergamotto, è un albero piccolo a foglia perenne che può crescere fino a 12 metri con tronco eretto, cilindrico, marrone grigiastro scuro e rami irregolari e molto sottili. I frutti di color verde maturano da novembre a marzo e possiedono una buccia che contiene gli organi riproduttivi i quali contengono l’olio essenziale. Questo frutto è caratterizzato da una polpa bianca e spugnosa. Le sue radici crescono su terreno sabbioso e possono penetrare la terra fino a 5-6 metri mentre nel suolo argilloso la penetrazione risulta meno profonda. Immagazzina i carboidrati nelle radici durante il periodo invernale. Si tratta di un tipo di albero resistente al…